Em 1988 o senhor Osair Machado Fidelis rompeu vínculos empregatícios com a empresa em que trabalhava a onze(11) anos para abrir seu próprio negocio, e com apoio de sua esposa, a senhora Teresa Nunes Fidelis, tornou-se proprietário de um bar, situado no bairro Januária, na cidade de Sombrio-SC. Após seis meses, em anexo ao bar, abriram uma mercearia.

No ano de 1989 houve evoluções, registraram a empresa, sendo que a parte destinada ao bar passou a ser mercearia, aumentando seu espaço físico de 90m2 para aproximadamente 150 m2. Naquele momento, para atender as necessidades de seus clientes, começaram a realizar entregas a domicílio.

A empresa possuía visivelmente uma estrutura familiar, era o próprio dono senhor Osair que entregava as compras em seu carro particular, um Fusca. Sua filha Giseli e sua esposa eram responsáveis pelo caixa e havia apenas um empregado, o açougueiro.