Em 1988 o senhor Osair Machado Fidelis rompeu vínculos empregatícios com a empresa em que trabalhava a onze(11) anos para abrir seu próprio negocio, e com apoio de sua esposa, a senhora Teresa Nunes Fidelis, tornou-se proprietário de um bar, situado no bairro Januária, na cidade de Sombrio-SC. Após seis meses, em anexo ao bar, abriram uma mercearia.

No ano de 1989 houve evoluções, registraram a empresa, sendo que a parte destinada ao bar passou a ser mercearia, aumentando seu espaço físico de 90m2 para aproximadamente 150 m2. Naquele momento, para atender as necessidades de seus clientes, começaram a realizar entregas a domicílio.

A empresa possuía visivelmente uma estrutura familiar, era o próprio dono senhor Osair que entregava as compras em seu carro particular, um Fusca. Sua filha Giseli e sua esposa eram responsáveis pelo caixa e havia apenas um empregado, o açougueiro. As prateleiras eram repostas durante a noite Poe eles mesmos.

Com o passar dos anos, o Mercado Giseli foi se destacando, cativando grande clientela, houve então a necessidade de uma maior demanda de funcionários para atender com precisão seus clientes e de um veículo adequado para realizar as entregas.

Em 1999, com seu quadro de funcionários já avançado (10 funcionários e os sócios, que gerenciam até os dias de hoje) e uma clientela fiel o Sr. Osair aumentou sua loja para 380m2.

Com o passar do tempo e a empresa já sólida no mercado, decidiram construir uma nova sede que comportasse a grande demanda. Uma estrutura nova, com equipamentos modernos e com 50 colaboradores, situado na RuaAdolfo Tiscoski, 321 - Januária, Sombrio – SC.